Аполлон Естатович Шинкуба родился 7 апреля 1946 года в селе Тхина Очамчырского района.

Выпускник филологического  факультета Сухумского педагогического института  1975 года.  Кандидата исторических наук.

В разные годы  работал в Тхинской средней школе, инженером по архитектурным памятникам Абхазского госмузея, научным сотрудником отдела этнографии АбНИИ им. Д. И. Гулиа и директором культурно-спортивного центра «Абжуеизара».

Ветеран Отечественной войны народа Абхазии 1992-1993 гг.

Был командиром  Эшерского батальона Гумистинского фронта и  начальником штаба Восточного фронта. Участвовал в январской, мартовской, июльской и сентябрьской операциях.

После  окончания Отечественной войны народа Абхазии 1992-1993 гг. служил заместителем начальника Управления Министерства Обороны  по работе с личным составом; с 1994 по 1997 гг. – замначальника Генштаба МО РА. В 1998 году участвовал в майской операции в Галском районе,  а в октябре 2001 г. – в антитеррористической операции в Кодорском ущелье в должности начальника штаба Северной группы войск. 

1998  по 2000 гг. – исполнительный директором Культурного центра «Абаза».

С 2000-2002 гг. – председатель Госкомитета по репатриации РА.

С 2002 по 2005 гг. – зампредседателя ГК «Абхазтоп».

С 2005 по 2007 гг. – зам начальника Управления МО РА  по военному созружеству.

В 2007 г. – уволился из ВС РА в звании «полковника».

(По материалам  из книги «Абхазский биографический словарь» под редакцией В.Ш. Авидзба.)